Modalidad: Teleformación
-
ESTRATEGIA Y COMUNICACIÓN EMPRESARIAL (ADGD098PO)
OBJETIVOS Adquirir las nociones básicas de comunicación empresarial para lograr una buena comunicación con el equipo de trabajo, así como para dirigir y planificar de forma estratégica. CONTENIDOS Al finalizar la formación con evaluación positiva recibirás diploma de aprovechamiento de este curso, subvencionado por el Servicio Público de Empleo Estatal […]
-
ORGANIZACIÓN DE CATERINGS Y EVENTOS (HOTR0040)
OBJETIVOS Adquirir las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a la celebración de eventos, congresos y otros actos. CONTENIDOS Módulo 1 PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DEL EVENTO (30H)Módulo 2 PROTOCOLO Y SERVICIO DE CATERING (30H)Módulo 3 MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (15H) Al finalizar la formación con evaluación positiva […]
-
EL PROCESO DE EMPRENDER (ADGD082PO)
OBJETIVOS Adquirir los conocimientos necesarios sobre el plan de empresa para emprender un nuevo negocio CONTENIDOS Al finalizar la formación con evaluación positiva recibirás diploma de aprovechamiento de este curso, subvencionado por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) REQUISITOS PARA REALIZAR EL CURSO Para poder realizar alguno/s de estos […]
-
LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS (HOTR0020)
OBJETIVOS Identificar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina, organización de alimentos y stocks detectando posibles anomalías en la conservación y/o regeneración. CONTENIDOS Módulo 1 LOGÍSTICA Y ORGANIZACIÓN DE ALMACÉN Y STOCK (30H)Módulo 2 OPERACIONES Y APROVISIONAMIENTO EN EL DEPARTAMENTO DE COCINA (45H) Al finalizar […]
-
TÉCNICAS CULINARIAS PARA PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS (HOTR0069)
OBJETIVOS Aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados a base de pescados, crustáceos y moluscos. CONTENIDOS Módulo 1 ELABORACIONES BÁSICAS (30H)Módulo 2 TÉCNICAS DE COCINADO Y PLATOS ELEMENTALES (30H)Módulo 3 PRESENTACIÓN DE PLATOS Y REGENERACIÓN (20H) Al finalizar la formación con evaluación positiva […]
-
EVOLUCIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS Y TÉCNICAS CULINARIAS (HOTR0032)
OBJETIVOS Adquirir conocimientos sobre los nuevos equipos, utensilios y técnicas aplicadas a la cocina moderna. CONTENIDOS Módulo 1 RESTAURACIÓN, COCINA AL VACIO Y PASTEURIZACIÓN (40H)Módulo 2 ESTERILIZACIÓN, CRIOGENIA, ESFERIFICACIÓN, PLANIFICACIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (40H) Al finalizar la formación con evaluación positiva recibirás diploma de aprovechamiento de este curso, subvencionado por […]